Vins de Sancerre - Domaine Bernard Fleuriet & Fils


 
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Depuis longtemps sensibles aux préoccupations environnementales et soucieux de qualité, nous avons entamé la conversion du vignoble vers l'agriculture biologique en 2013 et avons obtenu le label Bio en 2016

Les vignes en forte pente sont enherbées dans le rang (fétuque paturain) et travaillées sous les ceps. Les plus à plat sont entièrement travaillées avec un enherbement naturel maitrisé dans le rang. Nous produisons de 30 à 65 hl/ha selon le vin, la parcelles et l’année.

La vendange est entièrement faite manuellement pour un meilleur tri et un plus grand respect du raisin (moins d’oxydation avec une récolte qui arrive entière). La vendange, une fois arrivée au chais, est triée manuellement, égrappée et transportée sur des tapis pour éviter toute trituration.